Min favoritt-sjokolade i flytende form er denne, som jeg har funnet hos Kolonihagens nydelige frokostbok:

• 125 g mørk sjokolade
• 1 liter melk
• 1 knivspiss salt (saltet fremhever sjokoladesmaken)
• 1 liten bit kanelstang
• 1/2 vaniljestang
• 1/2 stjerneanis
• 1/3 chili
• 3-5 ss sukker
• Til krem: 1/3 l kremfløte og 1 ss sukker

Fremgangsmåte: 

1. Knekk eller kutt sjokoladen i mindre biter, og smelt sammen med litt vann til en helt jevn masse – alt skal være oppløst.
2. Hell på melka, og tilsett stjerneanis, sukker, chili og kanelstang.
3. Del vaniljestanga på langs, skrap ut frøene, og ha frøene og stanga oppi. Bruk middels varme, slike at aromaen fra krydderet trekker ut.
4. Mens du venter: pisk fløte og sukker til en fløyeslsmyk krem.
5. Sil av krydderet fra kakaoen, og server kakaoen med en raus skje med krem.

Mmmmmmmmmmmmmmm…………………..